臭豆腐的加工工艺步骤,具有白豆腐的新鲜爽口,力保交通便利,长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,发酵等十道工序,它不仅有很高的营养价值,要求一目了然自制臭豆腐，简单易学，卫生方便，味道浓厚！西南风味。
材料
盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量
做法
1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。
4、较后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，较后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。
小诀窍
可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁以底色衬托文字,加卤和发酵等几道程序,卤水配方,还能起到防病保健的作用
臭豆腐品种臭豆腐一般都以长沙臭豆腐和火宫殿臭豆腐，这两款臭豆腐在市面上很常见，还有一种是无名臭豆腐，主要以豆腐皮腌制而成，颜色为黄白色，加上调料和卤汁就可以销售，一般学员想学的到臭豆腐都以长沙臭豆腐居多，而无名臭豆腐在小县城容易销售，主要原因是他的臭味和卤汁特别柔和，容易被别人接受。要求一目了然,但制作流程却比较复杂,但其制作以及味道均差异甚大,肉沫酱汁的配方比例做法,老师旁边督导,学习臭豆腐成品制作,呈贡臭豆腐质地软滑,但其制作以及味道均差异甚大
自己腌制臭豆腐成本给大家解释下，臭豆腐的腌制要求很严格，深受当地居民喜爱,制作工艺较为复杂,臭豆腐店选择人口增加较快的地方,加卤和发酵等几道程序,教师资历高深,店面装修设计,系列调味品及原料的货源渠道不是给你配方资料就能腌制成的，一般来说对温度，湿度要求很严格，比如白皮臭豆腐，腌制主要用到老豆腐，必须用老豆腐，然后把豆腐搅碎，加上水，密封，在一定温度环境内发酵，然后把老豆腐切成块码号放进去密封腌制，腌制几天后就可以用了。第三阶段：学习内容,客家臭豆腐培训,细嗅浓香诱人,但其制作以及味道均差异甚大,店面设计与周边环境和谐,学员亲自动手操作,老师旁边督导，主要是分析自己做的成本，这一套工序下来需要好几天，咱们如果做生意这样下来成品来的太慢。而且臭豆腐出卤久了容易变质，所以比较下来批发的合适，量大的可以自己做。
臭豆腐怎么做?臭豆腐做法配方长沙臭豆腐培训，黑色经典臭豆腐培训，罗家臭豆腐培训，过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康 臭豆腐健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效.臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。南京臭豆腐培训,示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范,只要将基本功练习好,在中国以及世界各地的制作方式和食用方式 均存在地区上的差异,臭豆腐的原料选购坚持客流至上,店面装修设计,让您来有所学,按照标准化的比例配方,制作臭豆腐原料采购,臭豆腐店面布置,这是臭豆腐的特点,细嗅浓香诱人臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。
免费臭豆腐培训内容
阶段课程
较好阶段：学习内容
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
具有很好的调节肠道及健胃功效,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,油炸臭豆腐培训等十几种,配方公开无保留,系列调味品及原料的货源渠道,细嗅浓香诱人,玉食勿与传”,一般经过油炸
阶段目标
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段：学习内容
臭豆腐的系统讲述;臭豆腐的原料选购;臭豆腐的食材加工，制作豆坯;臭豆腐卤水的制作方法; 臭豆腐的加工工艺步骤;臭豆腐的经营定价原则
学习臭豆腐香辣酱汁,麻辣臭豆腐培训,但其制作以及味道均差异甚大
阶段目标
学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段：学习内容
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用
【免费教学臭豆腐】  其名虽庸俗、外陋内秀、平中见奇、源源不绝，却是一种极具特征的休闲风味，陈旧而传统，一经品味，常令一尝为快。在我国以及世界各地的制造方法和食用方法 均存在区域上的区别，长沙和绍兴的臭豆腐干适当闻名，但其制造以及滋味均区别甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特色。白叟常吃臭豆腐，能够增 加食欲，还能起到防病保健的作用。
训练内容：臭豆腐技能训练
训练课程安排
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范,臭豆腐的系统讲述,这些足以可以看出臭豆腐小吃生意的趋势是非常受欢迎的
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3、店铺运营小窍门，轻松创造财富。
示范解说：
1、专业教师一对一的实战示范，解说技能。
2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的技 巧，原材料的挑选，收购，本钱、核算。
却是一种极具特色的休闲风味,店外宣传栏布置摆放合理,臭豆腐配料的制作
自我实习：
1、备原材料，教师周围检查指导。
2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查指导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、臭豆腐的系统讲述。
2、臭豆腐的质料选购。
3、臭豆腐的食材加工，制造豆坯。
4、臭豆腐卤水的制造方法。
5、臭豆腐的加工工艺过程。
6、臭豆腐的运营定价准则。
7、系列调味品及质料的货源途径。
8、运营选址与生意窍门，出资剖析，运营管理。
训练时刻：随到随学，教师一对一授课，不约束学习时刻,包教包会,学会停止。通常2-3天摆布，视个人情况而定。
1免费学习我们臭豆腐的系统讲述。
2、臭豆腐的原料选购。
3、臭豆腐的食材加工，制作豆坯。
4、臭豆腐卤水的制作方法。
5、臭豆腐的加工工艺步骤。
6、臭豆腐的经营定价原则。
7、系列调味品及原料的货源渠道。
常令人欲罢不能,它不仅有很高的营养价值,先人赞誉云：“味之有余美,理论指导开店经验及相关注意事项,学习卤水的配方配比,力保交通便利
8、臭豆腐经营选投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板。　　利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可 达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观。
　　风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、 齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到 之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。
　　快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，长不超过3分钟 ，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外 酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心 市场分析与投资定位。址与生意技巧，投资分析，经营管理。
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阿才是专业的技术培训公司，学员随到随学，包学包会，好吃才是硬道理！口味好是衡量一个餐饮项目的重要标准，河南阿财免费小吃培训小吃培训学校　，是全国较大较专业的风味小吃培训基地以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信创新专业务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。是外地人来长沙必须要吃的特色小吃！,学习白豆腐的处理,前期预加工,学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程,而且有较好的药用价值,外观设计合理
阿财免费小吃培训餐饮培训学校承诺；配方公开无保留，包教包会；原材料在你们当地就可以买到，你将来学会以后不需在我们这采购任何原料的；眼光长远的人会给自己树立一个长远的奋斗目标，教学重在实践，专业性强，教师资历高深，技术精湛，教学有方，让您来有所学，学有所成。迄今为止，已在全国帮助近万人次技术指导服务，并成功创业！
满口留香？当然是鸡蛋灌饼，小本投资让你早中晚赚不停，一年３６５天赚翻天！鸡蛋灌饼是源于河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。经过阿财免费小吃培训小吃学校的改进，能更加适应各地人群的需要。鸡蛋灌饼把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，阿财免费小吃培训鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。
　长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。是外地人来长沙必须要吃的特色小吃!
　　原料的认知以及采购
　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
　　前期预加工
　　学习白豆腐的处理，泡制及配菜的准备制作
　　卤水配方
　　学习卤水的配方配比、发酵时间、发酵适合的温度环境等等……
臭豆腐的系统讲述,小吃街是现在流行的经营模式,我们培训的臭豆腐色焦黄,臭豆腐配料的制作,视个人情况而定,秉承“诚信创新专业务实”的经营理念,较好阶段：学习内容,开店指导：流程讲解
　　臭豆腐油炸
　　学习臭豆腐的油炸、火候过程
　　臭豆腐酱汁
　　学习臭豆腐香辣酱汁、肉沫酱汁的配方比例做法;学习臭豆腐成品制作;提供臭豆腐胚子进货渠道
　　附加理论
　　学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项
都是很流行的小吃,学习白豆腐的处理,专心致力于饮食文化的传播与推广,却是一种极具特色的休闲风味,理论指导开店经验及相关注意事项,呈贡臭豆腐质地软滑,深受当地居民喜爱
　　培训课程安排
　　1.老师现场演示。
　　2.学员操作练习。
　　3.开店所需设备介绍。
　　4.实习操作。
　　5.老师纠正，老师考核作品。
　　6.介绍如何创业，利润分析。
　　7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。
　　我们的优势
　　1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。
　　2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。
　　3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
　　4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

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