记得上大学的时候学校外面有一个小小饭店，名字就叫“山西刀削面”营业面积不足30平方米，但是生意却很是火爆，每天中午刚一放学，刀削面技术培训  里面都已经坐满了人，饭店外面摆的小桌子也都坐满了人，还有很多人站在厨房门口等着带回宿舍吃，可想而知生意有多好吧！刀削面技术培训  吃过这家刀削面的朋友都可能有这种感觉，只要是谁提着刀削面从你的身边走过，很容易的就能闻到它所散发出来的特有的味道，而且一闻就可以断定是刀削面，它的名气已经流传到十里开外，无人不知。
刀削面，是陕西面食，也是山西的传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。刀削面技术培训  因其风味独特，驰名中外。刀削面技术培训  刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面，中厚边薄。刀削面技术培训  棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内劲道，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面片、湖北的武汉热干面、还有四川的担担面，同称为中国的五大面食，享有盛誉。
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