以后牛肉制品能“透明”地吃了,牛肉制品“身份证”上的信息使得消费者可以通过所购买的牛肉包装上的条码标签,方便地查询到此牛的整个饲养和牛肉的加工过程。这是记者从《牛肉质量跟踪与追溯系统实用方案》研究项目国家验收仪式上了解到的。
此次通过验收的《牛肉质量跟踪与追溯系统实用方案》是中国物品编码中心启动的中国条码推进工程项目之一,旨在利用ean/ucc系统(全球统一标识系统),通过规范的条码标签、数据库与网络的结合,完成从牛的繁育-饲养-屠宰-分割-运输直至销售各个环节的链接,实现牛肉质量的跟踪与追溯,并为相关畜牧养殖业建立“从农场到餐桌”质量跟踪与追溯提供参考。明年该方案将在陕西秦川肉牛良种繁育中心进行试点,试点成功即在全国推广。